珠海公共营养师培训

营养专家认为， 困绕人们生活、工作的很多慢性疾病的发生，与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。 据调查，造成上述问题的原因有几个方面：第一、虽然大多数人对营养问题表示关注，但是仍 缺乏必要的营养知识， 结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象；第二、 营养师普遍缺乏， 其数量与人口总数比例严重失衡。而我国目前只有不足13万营养保健专业人员，且大多都在科研院所、医院做临床营养师或已经退休。医院、院校、事业单位食堂、营养食品企业、健身中心、学校、幼儿园等大量需要公共营养指导的地方普遍缺公共营养师。
2005年10月12日,卫生部、科技部和国家统计局 联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示：我国居民营养与健康现状不容乐观。随着经济的发展和国民生活水平的不断提高，人们对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与调理、营养与治疗已成为新的社会需求，营养工作也越来越受到重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与，在日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医生的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，也说明营养师前景十分广阔。
《公共营养师》是唯一纳入国家职业标准并正式颁布的职业名称，是营养认证行业中唯一有《劳动法》和《职业教育法》作为法律依据的职业。即将出台的我国首部《国民营养条例》规定：今后各医院、学校、单位食堂、社区、餐饮、食品及保健产品生产或销售等机构都必须配备专业营养师。100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。按照小康水平标准计算来看我国至少需要100万名的营养师，按照发达国家水平标准计算来看我国至少需要400万的营养师。已出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只要持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。
根据社会的需要，2005 年 2 月，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会及世纪英才职业技能培训学校开发了《公共营养师》岗位培训项目，5 月，举办相应的培训班。8 月，公共营养师通过国家职业资格专家论证会，成为国家第四批新职业之一，拥有公共营养师职业资格证将为你的事业开辟新的天地。
培训对象
有志于从事营养事业的所有人士
培训内容、教材及师资
（一）培训内容：（约120课时）
（二）培训教材：《公共营养师》广东省职业技能鉴定指导中心组编
（三）培训师资：朗京学校专家教授、医科大学博士、教授及三甲医院的临床营养教授授课。
资格考试：
公共营养师职业资格考试分理论知识和技能操作考试两部分。理论知识考试采用闭卷笔试；技能操作考试暂用闭卷笔试方式完成。两部分考试均采用百分制，皆达到60分为合格。
证书及政策待遇：
培训后参加公共营养师国家职业资格统一鉴定考核，成绩合格者颁发中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书，以此作为就业、上岗、晋级、加薪唯一的职业资格证明，该证书网上电子查询，全国通用，国际认可（中英文版本），长期有效。