华南厦门面点培训班老师分享“面食美人”馄饨做法

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华南厦门面点培训班老师告诉你馄饨馅料讲究，皮薄馅嫩，汤清味鲜，馄饨名号繁多，各地有各地特色，深受大家欢迎。

华南厦门面点培训老师教你虾肉馄饨的做法

原料：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油

1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

2. 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。

华南厦门面点培训学校老师教你虾肉馄饨的做法

原料：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉

做法：

1. 凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水；猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3. 锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4. 华南厦门学面点老师告诉你煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

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