返回
西餐鱿鱼有各种的吃法，可酱汁烧、茄汁烧、蒜烧、烘烤，亦可醸着吃。今天换个新花样，华南厦门西餐培训班老师将教大家做一款“醸鱿鱼筒”。
一、材料
主料：鱿鱼三只250克；
填料：青虾仁60克、咸味面包糠35克、松子仁1大汤匙、生鸡蛋一只50克、帕马森奶酪粉10克、胡萝卜粒15克、香芹粒15克、香菇粒20克、盐2克、蒜香橄榄油5克、白胡椒粉少许；
酱料：香菇粒60克、西芹粒30克、胡萝卜粒30克、白葡萄酒60ml、大蒜20克、盐1克、黑胡椒汁适量、橄榄油适量。
二、制作方法
1、厦门西餐培训班老师告诉大家先把鱿鱼的头去掉，撕掉深色的外皮，去除内脏，然后把鱿鱼的内里翻到外面洗净；
2、鱿鱼里外洗净后备用。把青虾仁剁成馅料备用；
3、盆中倒入面包糠和剁好的虾馅，再倒入熟松子仁和蔬菜粒；
4、厦门西餐培训老师告诉大家用盐和胡椒粉调味，再倒入少许蒜香橄榄油和帕马森奶酪粉，最后放入一枚搅打好的生鸡蛋液；
5、把馅料用手抓匀，填入到翻过内面的鱿鱼里，用牙签串好封口；
6、把大蒜切碎备用，炒勺上火烧热，注入橄榄油，放入醸好的鱿鱼筒，开始煎制，在煎炸时不断的把鱿鱼翻面，使之煎炸的均匀，鱿鱼桶煎透变成白色后，下入大蒜碎炒香；
7、厦门学西餐的小黄告诉大家炒香大蒜后，依次下入胡萝卜粒、香菇粒和香芹粒煸炒，然后倒入白葡萄酒和黑胡椒汁，焖煮5分钟，撒入少许盐调味，用大火收汁，汤汁收至浓稠便可出锅。
华南厦门西餐培训班，注重实践，师资一流，设备先进，就业保障，时间自由。华南厦门西餐培训班温馨提醒：如果你在阅读文章时碰到有什么不清楚或是不明白的地方，如果您对自己未来的职业感到迷茫，可以通过在线咨询华南老师http://www.hn789.net/ 详细交流。厦门西餐培训班会给您最贴心的服务，华南老师给您最耐心的讲解；如果你想进一步交流，需要报名，也可以通过在线预约，华南将免费为你安排，具体需求请联系百万学子成才华南西餐培训班24小时成才热线0595-22165118，如果你想亲身感受华南的美，具体可到厦门西餐培训班实地参观咨询。
厦门西餐培训班30年办学经验,是厦门西餐培训著名品牌.100万学子成功成才!学西餐,学西餐,学西餐,学料理,学调酒,学插花,西餐考证等成才热线0595-22165118。
厦门华南西餐培训班各校：
福州校区：福州市台江区国货西路234号 成才热线：0591-88081498
泉州校区：泉州市鲤城区新华路象峰巷50号 成才热线：0595-22165118
厦门湖里校区：厦门湖里区湖里大道78号 成才热线0592-6026598
厦门海沧校区：厦门市海沧区新阳北路1898路 成才热线：0592-5617958
挡不住的华南优势，更多精彩尽在华南西餐培训班官网：http://www.hn789.net/
扫描二维码加入华南西餐培训班的微信平台，微信号：hnprxx