华南泉州中西面点学校泉州中式面点训练班大酬宾

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福建省华南泉州中西面点学校隶属福建省华南职业培训学校，常年提供专业蛋糕师傅培训，开设日班、夜班，个专业爱好者或相关从业人员均可报名。欢迎来校参观，满意后再报名！

华南泉州中西面点学校教你制作柠檬夹心蛋糕。

原料：（1）蛋糕底原料：黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。（2）夹心馅原料：鸡蛋(打散)2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬(挤汁)1个、牛奶200毫升。

制作：（1）黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。（2）取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。（3）烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。（4）将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。（5）蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。特点：松软甜糯，有柠檬里酱香甜味，深受男女老少的喜爱。

华南泉州中西面点学校舒芙蕾奶酪蛋糕简单易做。

原料：25克无盐黄油，2汤匙不含酵母的面粉，200毫升牛奶，100克软山羊奶酪，3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，2汤匙切好的新鲜混合香草，比如罗勒，细香葱，薄荷，龙嵩，海盐和新磨黑胡椒粉，紫花南芥沙拉(搭配材料)，6个陶瓷布丁模，每个容量为200毫升，涂好黄油。华南泉州中西面点学校舒芙蕾奶酪蛋糕简单易做

制法：（1）在炖锅中把黄油化开，加入面粉，小火炒30秒。把锅从火上端下来，慢慢搅入牛奶，搅拌均匀。重新放到火上，不断搅动，直至混合物变稠，这需要1分钟时间。（2）晾一会儿，然后拌入奶酪，蛋黄，香草，盐和黑胡椒粉。把蛋黄放入碗中，充分搅拌，蛋白浇到奶酪混合物上。（3）把混合物舀入陶瓷布丁模中，放入预热的烤箱中以200℃的高温烘烤15～18分钟，直至胀起并呈金黄色。（4）用调色刀沿陶瓷布丁模边缘把奶酪糕切离模具壁，奶酪糕倒到盘子上.配上紫花南芥沙拉食用。华南泉州中西面点学校舒芙蕾奶酪蛋糕简单易做

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学校网址：http://www.hnpr.cn