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培养目标：本项目以培养高级海乘、国际酒店专业人才为主，培养德、智、体全面发展，具有现代邮轮产业及国际酒店行业经营所需管理能力与服务技能的人才，有较高的服务意识、管理能力，有灵活的协调和应变能力，谙熟服务心理，能熟练掌握国际海乘、酒店服务理论和基本技能的人才，培养复合型的国际化人才。
核心课程：国际海乘概论、酒店服务概论、星级酒店管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、客户服务管理、公共关系学、游轮结构与设备、游轮安全管理、酒店服务英语、客户服务心理学、旅游地理、酒店服务礼仪、酒店安全管理、形体训练、普通话、计算机基础、办公自动化、礼仪化妆、成才先成人、行业职素拓展、成为职业人、职业发展规划。