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卤肉饭培训 学卤肉饭
培训内容 | 台湾卤肉饭 、猪脚卤肉饭 、鸡块卤肉饭 、鸡腿卤肉饭 、香肠卤肉饭 、茄汁卤肉饭 、牛柳卤肉饭 、鸡柳卤肉饭 香菇卤肉饭、鱼香肉丝饭、川味泡菜、紫菜蛋汤、冬瓜排骨汤、西红柿蛋汤等 |
课程安排 |
1、卤肉饭前期的准备工作及要点。 2、卤肉香料、中药料的认识及应用。 3、卤肉饭、卤汁的实际操作工艺及保存。 4、卤鸡蛋、卤海带等配菜处理与制作。 5、卤肉饭青菜的处理方法。 6、卤肉饭肉料的腌制手法。 7、市场调查,店面选址,装修设计,经营技巧。 |
培训时间 | 包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定 |
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