西式烹调师职业资格证书招生简章

一、西式烹调师职业简介：
    西式烹调师就是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。工作内容：对原料进行选择和初加工；②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品；③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁；④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜；　 ⑤拼捏造型；⑥根据顾客要求编制菜单。李老师手机：13170888052；QQ：1941755715咨询（江西考证网）
二、西式烹调师职业等级：
    西式烹调师职业资格鉴定考核共设五个等级，自高到低依次分别为：初级西式烹调师（五级西式烹调师）、中级西式烹调师（四级西式烹调师）、高级西式烹调师（三级西式烹调师）、西式烹调师技师（二级西式烹调师）、西式烹调师高级技师（一级西式烹调师）；目前西式烹调师鉴定站一般只鉴定初级、中级、高级西式烹调师。李老师手机：13170888052；QQ：1941755715咨询（江西考证网）
三、西式烹调师报考条件：
  初级（五级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）
    取得西式烹调师初等职业教育毕（结）业证书的；
    取得西式烹调师初级技能培训合格证书的；
    在西式烹调师职业（工种）岗位工作满6个月的。
  中级（四级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）
    取得西式烹调师中等职业教育毕（结）业证书的；
    取得初级（五级）西式烹调师职业资格证书并取得中级技能培训合格证书的；
    取得初级（五级）西式烹调师职业资格证书满2年的；
    连续从事本职业（工种）工作5年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）；
  高级（三级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）
    取得高级技工教育毕（结）业证书或取得高等职业教育毕（结）业证书的。
    取得中级（四级）西式烹调师职业资格证书并取得高级技能培训合格证书的。
    取得中级（四级）西式烹调师职业资格证书满2年以上的。
    各类高等院校大三、大四和即将毕业的技工院校高技班在校学生。
    连续从事本职业（工种）工作10年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）。
四、西式烹调师报名资料：
    在我中心江西考证网报考西式烹调师职业资格考试需要准备：两寸彩色照片、3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上学历或学生证复印件2份，填写西式烹调师职业资格鉴定申报表1份，单位报名另需开具西式烹调师工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意报名参加西式烹调师考核的考生要抓紧时间准备！李老师手机：13170888052；QQ：1941755715咨询（江西考证网）