绵阳电大旅游与饭店管理专业（高职专）

本专业培养具有旅游与饭店管理理论基础，饭店服务操作技能，熟练掌握饭店经营管理技术方法及策略的高级应用型人才。学生毕业前获得客房、餐饮服务高级技术等级证书，毕业后可从事饭店业的经营管理工作。开设旅游学概论、饭店管理、旅游心理学、旅游法规、总台客房管理与服务，饭店统计、饭店财务会计、饭店设备管理、饭店公共与营销、饭店实用美学、饭店沟通原理与技巧、食品营养与技巧、烹饪基础等课程。

一、培养目标

  　 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、美、劳全面发展，面向旅游业第一线并具有一定的旅游管理专业基础知识和专业技能，能从事导游、旅行社和酒店管理等工作的高层次技术型、应用型人才。
 　  毕业生适应岗位：导游、旅行社和酒店财会、酒店前厅、客房、餐饮、采购等岗位。

二、专业必修课

 　  1.旅游概论  2.旅游地理  3.旅游经济学  4.旅游法规  5.VB程序设计  6.旅游英语.  7普通话  8.旅游心理学  9.客源概论  10.旅游公关  11.导游原理与实务

三、专业选修课

    [一] 饭店管理方向

    1.美学、礼仪  2.饭店管理学  3.前厅  4.客房  5.餐饮

    [二]旅行社方向

    1.导游业务  2.旅行社管理  3.民俗学 
    4.会展旅游与经济  5.旅行营销  6.现场导游