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这些面点你都会做吗?华南厦门面点培训班老师分享

2016-07-10 11:04:10 89
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在下面文章中,华南莆田面点培训班老师将和大家分享三种面点的制做方法,欢迎大家参考和学习,在制做过程中如果有不懂得可以咨询我们的老师。

一、可松戴维斯乳酪

原料:奶油乳酪200g,鸡蛋1个,牛奶150g,糖60g,淡奶油130g,粟粉15g,饼干碎50g,黄油50g

制做:1、莆田面点培训班老师告诉大家先把奶酪芝士、黄油放入容器中常温解冻。

2、再放入鸡蛋并搅拌后,再依次加入糖、粟粉、牛奶、淡奶油、黄油搅拌均匀成糊状后过虑再倒入铺着饼干碎的模具中。

3、送入上火180℃底火170℃的烤箱中烤60分钟就可以了。

4、放入冰箱冻1小时后取出。放入盘中,用巧克力、果酱、饼干碎做出装饰即可

特点:松中有滑,香,甜吃多也不会腻的最佳甜品。

二、锦锈中华

原料:富强粉500g,鸡蛋1个,糖50g,白油550g500g ,底筋面粉,黄油200g

制做:1、莆田面点培训老师告诉大家先把富强粉、鸡蛋、糖、白油50g加水和成面团既成水皮备用。再把底筋面粉、白油500g、黄油放入桶中拌均匀既成油心。装入盘中冷冻10分种。用水皮包油心折叠3次后放入冰箱冷冻30分钟。

2、先把酥皮做成中华结形状再裹入芒果馅做成球型。用5成热的油温炸至金黄即可。

特点:具有中华情结的美味水果点心。

三、红豆银丝包

原料:精粉500g,精100g,依士5g,改良剂1g,三花淡奶150g,黄油100g,沙拉酱50g,红豆馅200g

制做:1、莆田学面点的小黄告诉大家先把精粉、糖、依士、三花淡奶、改良剂、黄油全部倒入打面饥中搅拌15分钟即可。再把面团搓软后裹入红豆馅做成橄榄形状。

2、放入发酵箱30分钟左右。

3、取出后挤上沙拉酱放入上火200℃底火150℃烤5分钟左右即可。

特点:外观简单大方,软,香是最大特点。

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