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鸡翅包饭培训,老麻抄手培训,蜀味缘专业小吃培训学习

2017-03-03 14:18:47 96
课程详情

主料:鸡翅中5个, 米饭1

辅料:洋葱  半个, 鸡蛋1

调料:食盐1/2茶匙,酱油2汤匙,葱1段,蒜2瓣,料酒2汤匙,白胡椒粉1/2茶匙, 蜂蜜2汤匙植物油2汤匙

 

做法:

1.准备一些鸡翅中,给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈,再用刀锋把肉往下刮,

用厨房剪刀操作会更方便,将所有鸡翅中的骨头都剔除掉,先放在一边备用;

2.现在做炒饭,锅中倒一点植物油,先下蒜末炒香,再打一颗鸡蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋葱丁炒香,然后倒入米饭,加盐、海鲜酱油、白胡椒粉,把所有材料炒匀,最 后撒入葱花,炒匀后关火;

3.把刚才去骨的鸡翅中拿过来,在每个翅中里填充进炒饭,不宜填的过满,以免一会加热的 时候饭会跑出来。再调一碗酱汁,需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉;

4.把填满炒饭的翅中依次下入锅中,煎到表皮焦黄,这时倒入酱汁,小火慢慢炖煮,直到酱 汁收干;

鸡翅包饭的生意也是相当火爆的,很多人会问鸡翅是怎么包进饭里面的呢?

鸡翅包饭里面还有什么什么配料呢?其实一种小吃都有它的专业的做法,是要真正学习的。

蜀味缘餐饮小吃店培训、手把手教会你做鸡翅包饭技术,助你成功开店创业。

 

实际操纵内容1、鸡翅包饭的系统讲述; 2、鸡翅包饭原料的选购; 3、鸡翅包饭食材的预加工; 4、鸡翅包饭加工的基本尺度; 5、鸡翅包饭加工的工艺步骤; 6、鸡翅包饭经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营治理。
培训时间