如何辨别真正正宗的串串香呢？对大多数串串香经营者而言，定位一词更是成了时髦的口号，就连市场定位、产品定位都鲜有人去探究和实践，更别说品牌定位了，于是概念之间的混淆就更不可避免了。，到成都蜀味缘餐饮培训中心来学习特色串串香技术，正宗的味道，专业的技术。?
成都的“串串香”出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、 录相厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。但是当时大家都把串串香的技术看成是宝贝，后来直到餐饮体验式培训串串香之后，专业的、系统的串串香技术才开始形成。
一、蜀味缘串串香技术培训：
1.调料、香料、油料的选择和应用。
2.原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3.底料的炒制方法及保管技术。
4.锅底油的配制及保管技术。
5.红油的提炼。
6.高汤的制作方法和保管。
7.菜品的加工技术和保管。
8.学会特殊肉质的加工处理。
9.菜品的码味和保管。
10.菜品的装盘和串签技术。
11.兑锅技术和味型的调整。
12.蘸碟的不同配制方法。
13.学员享受终身免费跟踪服务，终身技术升级服务。
二.串串香技术在哪学？
? 串串香技术在哪学？当然到成都蜀味缘餐饮培训中心来学特色串串技术，来蜀味缘报名学习特色串串香技术，马上就会有优惠，机会不多，快来报名吧，来蜀味缘学习专业的特色串串香技术。
只有真正的技术培训，才能让顾客记得住并在需要的时候找到你，你在他心中是记忆深刻的。?
