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成都军屯锅盔培训 成都锅盔培训 打锅盔技术

2016-10-02 12:45:06 65
课程详情

 培训费用:

锅盔全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 

二、教学内容:

1.材料的选用。   2.揉面。

3.醒面   4.调肉陷。

5.饼的制作。6.煎饼。

7.炕饼。  8.材料保管。


9.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

 品种包含:麻辣军屯锅盔,甜味锅盔,牛肉锅盔,猪肉锅盔

 二、军屯锅盔介绍

 屯锅盔历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,军屯由此而得名,今天的锅盔就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为成都小吃

 三、军屯锅盔特点


   军屯锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥锅盔相比,入口更酥松,香味更浓,更易化渣。军屯锅盔色泽金黄、油润、外皮酥脆,肉泡起层,咸淡宜人,鲜味悠长。

 四、军屯锅盔市场前景

从古到今,军屯锅盔用时间证明了它的味道,久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅盔。无论单独吃,还是配上肥肠粉都是不错的选择。